Dopo la bellissima passeggiata di domenica 24 marzo, durante la quale Mariangela Vesentini, con la sua grande esperienza e passione, ci ha fatto vedere e toccare le erbe selvatiche che il bosco e i prati di Mezzane ci regalano,  oggi io e Paolo Oggiano, abbiamo pensato ai piatti da proporre durante la cena di sabato 06 aprile.
Il Silene (schiopetin), la ruchetta selvatica, il tarassaco e l’ortica saranno le erbe protagoniste per le nostre preparazioni, prenota il tuo tavolo per gustare questi piatti alla ricerca dei gusti delle tavole dei nostri nonni.

Inizieremo con un aperitivo – antipasto, come premesso utilizzeremo le erbe sopradescritte sapientemente mescolate per farvi assaggiare, la Frittatina di un tempo e i crostini con pesto selvatico.

Continueremo poi con il Risotto con le 10 erbe selvatiche mantecato con Monte veronese mezzano e i Ravioli con ricotta della Lessinia e silene (schiopetin) al burro di malga aromatizzato alla salvia.

Come pietanze la Coscetta di coniglio arrostita servita su letto di erbe spontanee accompagnate da patate al vapore con crudità di erbette.

Non può mancare un'alternativa vegetariana che consiste nella Pizza rustica ripiena con erbe alimurgiche e Monte veronese.

Per finire in dolcezza la crostata con una marmellata davvero inusuale che sarà una sorpresa per tutti voi  accompagnata dalla salsa inglese alla vaniglia.

Il Caffè.

I vini che ci accompagneranno in questa cena saranno tipici delle nostre zone, per mantenere ben salde le nostre radici.

Il costo della cena con bevande incluse è di euro 30.00, la prenotazione è OBBLIGATORIA.

Vi ricordo che per partecipare a tutti i nostri eventi e, nel periodo estivo, accedere alla nostra piscina, è necessario fare la tessera associativa, che ha un costo annuo di euro 5.00.

Prenota il  tuo tavolo al numero 3485452640 oppure manda una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

con l'occasione vi ricordiamo gli eventi delle festività Pasquali:

Pranzo di Pasqua in famiglia

Pasquetta nel parco con musica giochi per adulti e bambini